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2015年3月23日 (月)

我が家の笑心(精進)料理〜パスタとピザ〜

パスタとピザ
住職の精進期間が始まると我が家のメニューも
精進料理。

今回は
精進料理→和な献立から
ちょっと離れて
”イタリアン〜”
挑戦してみました。

使う食材はもちろん、肉魚は、なし。
イタリアンでよく使われる
ニンニクやアンチョビもなしです。

そこで!考えたのは
「小松菜、なめたけ、アボカドのクリームパスタ」と
お揚げさんを生地に使った「きのこピザ」!!

クリームパスタは
なめたけとアボカドのクリーミな部分と
牛乳ベースクリームソースがうまく絡んでなかなか。
味のアクセントには
ゆずこしょうを入れて仕上げてみました。
ですが…
これが…
入れ過ぎ!?bearing
アクセント以上のインパクトのあるお味となりましたcoldsweats01

ってことで
笑いの評価は…
苦笑いcoldsweats01
次回はゆずこしょうの量に気をつけたいと思います。

一方、お揚げきのこピザは高笑いhappy01happy01happy01happy01
サイドメニューの野菜サラダと
ベイクドポテトが今回のメニューをフォローしてくれましたnotes

精進料理でイタリアン〜
まだまだアレンジ必要ありshine

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